Pimientos de Padrón

Veganas · España

Ingredientes

• 1 cda Aceite de oliva
• 500 g Pimientos de Padrón

Preparación

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte (o la freidora de aire a 205 °C durante 3 minutos). Freír los pimientos, revolviendo seguido, 5 minutos, hasta que tengan ampollas y estén achicados. Tienen que quedar blandos y apenas tostados.
2. Pasar los pimientos a una fuente y salarlos con sal marina. Servir con dips o como parte de unas tapas, si se quiere.