Tacos de pescado cajún

Pescados y mariscos · México

Ingredientes

• 2 cdas Condimento cajún
• 1 cdta Pimienta de cayena
• 4 filetes Pescado blanco
• 1 cdta Aceite vegetal
• 8 Tortilla de harina
• 1 en rodajas Palta
• 2 en tiras Lechuga mantecosa chica
• 4 en tiras Cebolla de verdeo
• 1 x 300 ml Salsa
• 1 pote Crema ácida
• 1 Limón
• 1 diente picado fino Ajo

Preparación

1. Marinado con condimento cajún y pimienta de cayena, este pescado queda muy jugoso y sabroso. Con un aderezo cítrico y servido en tortillas, es un plato principal rápido, sin complicaciones y bien veraniego.
2. En un plato grande, mezclar el condimento cajún y la pimienta de cayena con un poco de sal y pimienta, y rebozar bien el pescado.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén, agregar el pescado y cocinar a fuego medio hasta que esté dorado. Bajar el fuego y seguir cocinando hasta que el pescado esté cocido, unos 10 minutos. Hacerlo en tandas si no entra todo en la sartén.
4. Mientras tanto, preparar el aderezo mezclando todos los ingredientes con un poco de sal y pimienta.
5. Calentar las tortillas en el microondas 5 a 10 segundos para ablandarlas. Rellenarlas con palta, lechuga y cebolla de verdeo, agregar una cucharada de salsa, poner encima trozos grandes de pescado y rociar con el aderezo.