Sardinas grilladas a la portuguesa

Name: Sardinas grilladas a la portuguesa
Cuisine: Portugal
Ingredients: 8 Sardinas; 2 cdas Aceite de oliva; 3 dientes Ajo; 1 cda Pimentón; 1/2 Limón; 4 ramitas Romero; 1 Ají rojo

Pescados y mariscos · Portugal

Ingredientes

8 Sardinas
2 cdas Aceite de oliva
3 dientes Ajo
1 cda Pimentón
1/2 Limón
4 ramitas Romero
1 Ají rojo

Preparación

Poner todos los ingredientes, salvo las sardinas, en un bol y mezclarlos con sal y pimienta. Volcar en una fuente, agregar las sardinas y mezclar muy bien.
Tapar y llevar a la heladera unas horas. Calentar bien una parrilla o una plancha.
Cocinar las sardinas 4 o 5 minutos de cada lado o hasta que estén bien caramelizadas y tostadas. Pasarlas a una fuente, rociarlas con aceite, espolvorear con un poco más de pimentón y exprimir encima los gajos de limón.