Pescado al vapor estilo tailandés
Pescados y mariscos · Tailandia
Ingredientes
- 2 Trucha
- Nuez Jengibre
- 1 chico en cubitos Diente de ajo
- 1 chico en cubitos Ají rojo
- Jugo y ralladura de 1 Lima
- 3 Pak choi baby
- 2 cdas Salsa de soja
Preparación
- Acomodar los filetes de pescado uno al lado del otro sobre un cuadrado grande de papel aluminio y esparcir encima el jengibre, el ajo, el ají y la ralladura de lima. Rociar con el jugo de lima y distribuir el pak choi alrededor y encima del pescado.
- Verter la salsa de soja sobre el pak choi y cerrar el aluminio sin apretar formando un paquete, dejando espacio arriba para que circule el vapor. Cocinar al vapor 15 minutos (si no hay vaporera, poner el paquete en un plato resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo suave, tapar y cocinar al vapor).