Bowl de ensalada con fideos
Pescados y mariscos · Vietnam
Ingredientes
- 125 g Fideos de arroz
- 200 g Arvejas dulces
- 2 cdtas Aceite de sésamo
- 4 en rodajas Cebolla de verdeo
- Puñado Cilantro
- 150 g Salmón ahumado desmenuzado
- Para servir Pretzels
- 3 cdas Salsa de soja
- 1 cda Miel líquida
- 1 cda Jugo de limón
- 1 cda Aceite de maní
- 1 diente picado fino Ajo
- Nuez Jengibre
Preparación
- Poner los fideos en un bol grande y cubrirlos con agua hirviendo. Agregar las arvejas chinas en rodajas y dejar 4 minutos.
- Escurrir en un colador, pasar por agua fría y volver a escurrir. Pasar a un bol y mezclar con el aceite de sésamo.
- Mezclar los ingredientes del aderezo. Poner la cebolla de verdeo, el cilantro y el salmón sobre los fideos, verter el aderezo y mezclar todo.
- Servir con un pretzel o un pancito.