Penne all'arrabbiata
Vegetarianas · Italia
Ingredientes
- 450 g Penne rigate
- 1/4 taza Aceite de oliva
- 3 dientes Ajo
- 1 lata Tomates triturados
- 1/2 cdta Ají molido
- 1/2 cdta Hierbas italianas
- 6 hojas Albahaca
- Para espolvorear Parmigiano reggiano
Preparación
- Llevar a hervor una olla grande con agua. Agregar sal gruesa y después la pasta. Cocinar según las indicaciones del paquete, unos 9 minutos.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva hasta que brille. Agregar el ajo y cocinar, revolviendo, hasta que esté aromático, 1 a 2 minutos. Sumar los tomates picados, el ají molido, las hierbas italianas, sal y pimienta a gusto. Llevar a hervor y cocinar 5 minutos. Retirar del fuego y agregar la albahaca picada.
- Escurrir la pasta y agregarla a la salsa. Decorar con lascas de parmigiano reggiano y más albahaca, y servir caliente.