Fudge Rocky Road

Postres · Estados Unidos

Ingredientes

• 2 tazas Mini malvaviscos
• 3 tazas Chips de chocolate
• ½ taza Mantequilla de maní
• 1 cdta Esencia de vainilla
• 1 ¼ tazas Maní

Preparación

1. Forrar un molde cuadrado de 20 cm con papel manteca o de aluminio y rociarlo con aceite en aerosol.
2. Poner ½ taza de mini malvaviscos en el fondo del molde forrado.
3. En un bol apto para microondas, mezclar los chips de chocolate y la mantequilla de maní. Calentar en el microondas de a 20 segundos, revolviendo entre cada tanda, hasta que el chocolate se derrita.
4. Agregar la esencia de vainilla y revolver bien hasta que quede liso.
5. Reservar 2 cucharadas de las almendras o maníes picados.
6. Incorporar a la mezcla de chocolate, con movimientos envolventes, 1 ½ tazas de mini malvaviscos y el resto de los frutos secos picados.
7. Volcar la mezcla en el molde preparado y emparejar. Enseguida cubrir con los frutos secos reservados y más malvaviscos, si se usan.
8. Llevar a la heladera 4 horas o hasta que esté firme.
9. Desmoldar el fudge con el papel. Retirar con cuidado todo el papel.
10. Cortar el fudge en bocados y servir.