Flan casero con dulce de leche

Postres · Argentina

Flan de huevo a baño María con caramelo, para servir con dulce de leche.

Ingredientes

• 6 Huevos
• 1 l Leche
• 200 g + 150 g para el caramelo Azúcar
• 1 cdta Esencia de vainilla
• para servir Dulce de leche

Preparación

1. Hacer un caramelo con 150 g de azúcar en la flanera y cubrir bien las paredes.
2. Calentar la leche con la vainilla sin que llegue a hervir.
3. Batir los huevos con 200 g de azúcar y agregar la leche tibia de a poco.
4. Colar la mezcla y verterla en la flanera caramelizada.
5. Cocinar a baño María en horno a 160 °C durante 50 a 60 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.
6. Enfriar y llevar a la heladera al menos 4 horas antes de desmoldar.