Eton mess (merengue, crema y frutillas)
Postres · Reino Unido
Ingredientes
- 500 g Frutillas
- 400 ml Crema de leche doble
- 3 x 7,5 cm Nidos de merengue
- 1 cda Jarabe de jengibre
- Ramitas frescas Menta
Preparación
- Licuar la mitad de las frutillas. Picar el resto, reservando cuatro para decorar.
- Batir la crema de leche a punto firme e incorporar con movimientos envolventes el puré de frutillas y el merengue triturado. Sumar las frutillas picadas y el jarabe de jengibre, si se usa.
- Repartir la mezcla en cuatro copas frías. Decorar con las frutillas reservadas y una ramita de menta.