Pollo tandoori

Name: Pollo tandoori
Cuisine: India
Ingredients: Jugo de 2 Limones; 4 cdtas Pimentón; 2 picados fino Cebollas moradas; 16 sin piel Muslos de pollo; Para pintar Aceite vegetal; 300 ml Yogur griego; Trozo grande Jengibre; 4 Diente de ajo; ¾ cdta Garam masala; ¾ cdta Comino molido; ½ cdta Ají molido; ¼ cdta Cúrcuma

Pollo · India

Ingredientes

Jugo de 2 Limones
4 cdtas Pimentón
2 picados fino Cebollas moradas
16 sin piel Muslos de pollo
Para pintar Aceite vegetal
300 ml Yogur griego
Trozo grande Jengibre
4 Diente de ajo
¾ cdta Garam masala
¾ cdta Comino molido
½ cdta Ají molido
¼ cdta Cúrcuma

Preparación

Mezclar el jugo de limón con el pimentón y la cebolla morada en una fuente grande y baja. Hacer tres cortes en cada muslo de pollo, pasarlos por el jugo y dejar reposar 10 minutos.
Mezclar todos los ingredientes del adobo y volcarlo sobre el pollo. Mezclar bien, tapar y llevar a la heladera al menos 1 hora (se puede preparar hasta con un día de anticipación).
Calentar el grill del horno. Acomodar el pollo sobre una rejilla apoyada en una placa. Pintar con un poco de aceite y grillar 8 minutos de cada lado, o hasta que esté apenas tostado y bien cocido.