Pollo guisado dominicano

Pollo · República Dominicana

Pollo sazonado y guisado con tomate, morrón y aceitunas, que se sirve con arroz y habichuelas.

Ingredientes

• 4 Pata muslo
• 1 (jugo) Lima
• 3 dientes Ajo
• 1 cdta Orégano
• 1 cda Azúcar
• 1 Cebolla
• 1 Morrón verde
• 2 Tomates
• 3 cdas Salsa de tomate
• 10 Aceitunas verdes
• a gusto Cilantro
• 2 cdas Aceite vegetal
• a gusto Sal

Preparación

1. Adobar el pollo con el jugo de lima, el ajo pisado, el orégano y sal. Dejar marinar 30 minutos.
2. Calentar el aceite con el azúcar hasta que se ponga color caramelo y dorar el pollo en esa mezcla, dándolo vuelta.
3. Agregar la cebolla, el morrón y el tomate picados, la salsa de tomate y las aceitunas.
4. Sumar 1 taza de agua, tapar y cocinar 30 minutos a fuego bajo. Terminar con cilantro.