Macarrones con queso y pollo a la fajita

Pollo · Estados Unidos

Ingredientes

• 500 g Mostachol chico (macarrones)
• 2 tazas Caldo de pollo
• 1/2 taza Crema de leche
• 1 paquete Condimento para fajitas
• 1 cdta Sal
• 3 en cubitos Pechuga de pollo
• 2 cdas Aceite de oliva
• 1 chico en cubitos Cebolla
• 2 en cubitos Morrón rojo
• 2 dientes picados Ajo
• 1 taza Queso cheddar
• Picado, para decorar Perejil

Preparación

1. Rehogar la cebolla, los morrones y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes. Hacer un hueco en el centro de las verduras y agregar el pollo. Sumar el condimento y la sal. Dejar que tome un poco de color.
2. Agregar la crema, el caldo y los macarrones.
3. Cocinar a fuego bajo 20 minutos. Agregar los quesos y revolver para integrar.
4. Cubrir con morrones asados y perejil.