Panqueques

Name: Panqueques
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 100 g Harina; 2 grandes Huevos; 300 ml Leche; 1 cda Aceite de girasol; Para servir Azúcar; Para servir Frambuesas; Para servir Arándanos

Postres · Estados Unidos

Ingredientes

100 g Harina
2 grandes Huevos
300 ml Leche
1 cda Aceite de girasol
Para servir Azúcar
Para servir Frambuesas
Para servir Arándanos

Preparación

Poner la harina, los huevos, la leche, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal en un bol o jarra grande y batir hasta obtener una masa lisa. Si hay tiempo, dejarla reposar 30 minutos; si no, empezar a cocinar enseguida.
Poner una sartén mediana o panquequera a fuego medio y pasarle con cuidado un papel de cocina aceitado. Cuando esté caliente, cocinar los panqueques 1 minuto de cada lado, hasta que estén dorados, y mantenerlos calientes en el horno bajo mientras se hacen los demás.
Servir con gajos de limón y azúcar, o con el relleno preferido. Una vez fríos, se pueden apilar separados con papel manteca, envolver en film y congelar hasta 2 meses.