Brownies de chocolate y frambuesa

Name: Brownies de chocolate y frambuesa
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 200 g Chocolate amargo; 100 g Chocolate con leche; 250 g Manteca con sal; 400 g Azúcar rubia; 4 grandes Huevos; 140 g Harina 0000; 50 g Cacao; 200 g Frambuesas

Postres · Estados Unidos

Ingredientes

200 g Chocolate amargo
100 g Chocolate con leche
250 g Manteca con sal
400 g Azúcar rubia
4 grandes Huevos
140 g Harina 0000
50 g Cacao
200 g Frambuesas

Preparación

Calentar el horno a 180 °C (160 °C con ventilación). Forrar una placa de 20 x 30 cm con papel manteca.
Poner el chocolate, la manteca y el azúcar en una cacerola y derretir a fuego suave, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Retirar del fuego.
Incorporar los huevos de a uno a la mezcla de chocolate. Tamizar encima la harina y el cacao e integrar.
Incorporar la mitad de las frambuesas, volcar en la placa y repartir el resto de las frambuesas por encima. Hornear en el estante del medio 30 minutos, o 5 minutos más si se prefiere una textura más firme.
Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados. Se conservan hasta 3 días en un recipiente hermético.