Papas a la boulangère

Name: Papas a la boulangère
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 picados fino Cebollas; Ramitas frescas Tomillo; 2 cdas Aceite de oliva; 1,5 kg Papas; 425 g Caldo de verduras

Guarniciones · Francia

Ingredientes

2 picados fino Cebollas
Ramitas frescas Tomillo
2 cdas Aceite de oliva
1,5 kg Papas
425 g Caldo de verduras

Preparación

Calentar el horno a 200 °C (180 °C con ventilación). Rehogar las cebollas y las ramitas de tomillo en el aceite hasta que estén tiernas y un poco doradas (unos 5 minutos).
Cubrir el fondo de una fuente para gratinar de 1,5 litros aceitada con una capa de papas. Repartir encima un poco de cebolla y seguir armando capas, terminando con papas.
Volcar el caldo y hornear 50 a 60 minutos, hasta que las papas estén cocidas y la superficie dorada y crocante.