Pouding chômeur (budín del desocupado)

Postres · Canadá

Ingredientes

• ½ taza Manteca
• 1 taza Azúcar
• 2 Huevos
• 1 cdta Esencia de vainilla
• 2 tazas Harina
• 1 cdta Polvo de hornear
• 1 1/4 tazas Leche
• 1 1/2 tazas Jarabe de arce
• 1 1/2 tazas Azúcar negra
• 1 1/2 tazas Crema de leche liviana
• 1/3 taza Manteca

Preparación

1. En un bol grande, batir con batidora eléctrica la manteca y el azúcar hasta que la mezcla esté clara.
2. Agregar los huevos y la vainilla y mezclar.
3. En otro bol, mezclar la harina con el polvo de hornear.
4. Incorporar a la mezcla de manteca la harina y la leche, alternando.
5. Volcar en un molde enmantecado de 33 x 23 cm.
6. Salsa de arce:
7. En una cacerola grande, llevar a hervor el jarabe de arce, el azúcar negra, la crema y la manteca, revolviendo sin parar.
8. Bajar el fuego y cocinar suavemente 2 minutos, o hasta que la salsa se reduzca un poco.
9. Volcar la salsa con cuidado sobre la masa.
10. Hornear a 160 °C unos 35 minutos, o hasta que la torta esté apenas dorada y un palillo salga limpio.