Big Mac casero

Carne vacuna · Estados Unidos

Ingredientes

• 400 g Carne picada
• 2 cdas Aceite de oliva
• 2 Pan de hamburguesa con sésamo
• Picado Cebolla
• 1/4 Lechuga iceberg
• 2 en rodajas Queso
• 2 grandes Pepinillos en vinagre
• 1 taza Mayonesa
• 2 cdtas Vinagre de vino blanco
• Pizca Pimienta
• 2 cdtas Mostaza
• 1 1/2 cdtas Sal de cebolla
• 1 1/2 cdtas Ajo en polvo
• 1/2 cdta Pimentón

Preparación

1. Para la salsa Big Mac, mezclar todos los ingredientes en un bol, salar y guardar en la heladera hasta usar.
2. Para las hamburguesas, salpimentar la carne picada y formar 4 bolas de unos 80 g cada una. Poner cada una sobre un cuadrado de papel manteca y aplastarlas en círculos de 15 cm. Calentar aceite en una sartén grande a fuego fuerte. En 2 tandas, cocinar las hamburguesas 1 o 2 minutos de cada lado hasta que estén apenas tostadas y cocidas. Retirar y mantener calientes. Repetir con las otras dos.
3. Cortar con cuidado cada pan de hamburguesa en tres capas horizontales y tostarlas apenas.
4. Para armar, untar la base con un poco de salsa Big Mac. Poner encima cebolla picada, lechuga en tiras, una feta de queso, una hamburguesa y rodajas de pepinillo. Cubrir con la capa del medio del pan y untarla con más salsa; agregar cebolla, lechuga, pepinillos, otra hamburguesa y terminar con más salsa. Tapar con la parte de arriba del pan y servir.
5. Después de esperar media hora para bajar la comida, salir a trotar.