Milanesa a la napolitana

Carne vacuna · Argentina

Milanesa de carne con salsa de tomate, jamón y mozzarella gratinada.

Ingredientes

• 4 Bifes de nalga
• 2 Huevos
• 250 g Pan rallado
• 1 diente Ajo
• 2 cdas Perejil
• 200 ml Salsa de tomate
• 4 fetas Jamón cocido
• 250 g Mozzarella
• a gusto Orégano
• para freír Aceite vegetal

Preparación

1. Batir los huevos con el ajo y el perejil picados y una pizca de sal.
2. Pasar cada bife por el huevo y luego por el pan rallado, presionando bien.
3. Freír en aceite caliente hasta dorar de ambos lados. Escurrir sobre papel.
4. Colocar las milanesas en una fuente, cubrir con salsa de tomate, una feta de jamón y mozzarella.
5. Gratinar en horno fuerte hasta que el queso se derrita. Terminar con orégano.