Naleśniki (panqueques polacos)

Postres · Polonia

Ingredientes

• 1 taza Harina
• 2 Huevos
• 1 taza Leche
• 3/4 taza Agua
• Pizca Sal
• 1 cdta Azúcar
• 3 cdas Manteca

Preparación

1. Poner en un bol grande la harina, los huevos, la leche, el agua y la sal y mezclar con batidora de mano hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
2. Incorporar ahora la manteca o el aceite. También se pueden usar para engrasar la sartén antes de cada panqueque.
3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, verter la mezcla y mover la sartén para que se extienda.
4. Cuando el panqueque empiece a despegarse de los bordes y la superficie ya no esté húmeda, darlo vuelta y cocinarlo un momento del otro lado.
5. Pasarlo a un plato. Cocinar el resto de la mezcla hasta terminarla.
6. Servir tibios, con el relleno que se prefiera.