Cerdo guisado a la sidra

Name: Cerdo guisado a la sidra
Cuisine: Irlanda
Ingredients: Nuez Manteca; 2 Bifes de cerdo; 4 Panceta; 2 Papas; 1 Zanahorias; 1/2 Nabo sueco; 1/2 Repollo; 1 Laurel; 100 ml Sidra; 100 g Caldo de pollo

Cerdo · Irlanda

Ingredientes

Nuez Manteca
2 Bifes de cerdo
4 Panceta
2 Papas
1 Zanahorias
1/2 Nabo sueco
1/2 Repollo
1 Laurel
100 ml Sidra
100 g Caldo de pollo

Preparación

Calentar la manteca en una cazuela hasta que chisporrotee y dorar las chuletas de cerdo 2 o 3 minutos de cada lado. Retirarlas.
Poner en la cazuela la panceta, la zanahoria, las papas y el nabo sueco y cocinar suavemente hasta que tomen un poco de color. Incorporar el repollo, volver a poner las chuletas encima, agregar el laurel y verter la sidra y el caldo. Tapar y cocinar a fuego lento 20 minutos, hasta que el cerdo esté cocido y las verduras tiernas.
Servir en la mesa directamente de la cazuela.