Yorkshire puddings

Varios · Reino Unido

Ingredientes

Preparación

  1. Calentar el horno a 230 °C (210 °C con ventilación).
  2. Poner un poco de aceite de girasol, parejo, en dos moldes para Yorkshire pudding de 4 huecos o dos moldes antiadherentes para muffins de 12, y llevarlos al horno para que se calienten.
  3. Para la mezcla, poner 140 g de harina común en un bol e incorporar 4 huevos batiendo hasta que quede lisa.
  4. Agregar de a poco 200 ml de leche y seguir batiendo hasta que no quede ningún grumo. Salpimentar.
  5. Pasar la mezcla a una jarra y sacar los moldes calientes del horno. Verter la mezcla en los huecos, con cuidado y en partes iguales.
  6. Volver a meter los moldes en el horno y dejar sin abrir 20 a 25 minutos, hasta que los puddings estén inflados y dorados.
  7. Servir enseguida. También se pueden enfriar y congelar hasta 1 mes.