Sukuma wiki (verdes salteados)
Vegetarianas · Kenia
Ingredientes
- 2 cdas Aceite
- 2 medianos Cebollas moradas
- 450 g Kale
- Chorrito Sal
- 1 taza Crema de leche doble
Preparación
- Calentar las 2 cucharadas de aceite en una sartén grande u olla a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinarla, revolviendo cada tanto, hasta que esté tierna, 5 a 7 minutos.
- Agregar el kale en tiras a la cebolla y mezclar bien. Bajar a fuego medio-bajo, tapar y cocinar 5 minutos.
- Pasados los 5 minutos, destapar, salar a gusto e incorporar la crema. Seguir cocinando 5 minutos más sin tapa, revolviendo cada tanto. La crema espesa un poco y el kale con cebolla queda cremoso y riquísimo.
- Servir con el guiso keniano preferido y ugali al costado.