Milanesa

Carne vacuna · Argentina

Ingredientes

• 4 Milanesa de carne
• 2 batidos Huevo
• 200 g Pan rallado
• 2 cdas picado Perejil
• 2 dientes picados Ajo
• A gusto Sal
• A gusto Pimienta

Preparación

1. Condimentar: salpimentar los bifes.
2. Empanar: pasar cada bife por huevo y después por una mezcla de pan rallado, perejil y ajo.
3. Freír: calentar aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír las milanesas hasta que estén doradas y cocidas, unos 3 o 4 minutos de cada lado.
4. Servir: calientes, con gajos de limón o una ensalada.
5. Consejos:
6. Para un rebozado extra crocante, usar panko mezclado con parmesano rallado fino.
7. Aplanar suavemente los bifes para que tengan un grosor parejo y se cocinen uniformes.