Pastel de pollo a la española

Name: Pastel de pollo a la española
Cuisine: España
Ingredients: 1 kg Papas; 3 cdtas Pimentón; 2 cdtas Aceite de oliva; 2 en rodajas Cebolla; 2 dientes picados Ajo; 800 g Tomates en lata; 300 g Pollo; 140 g Morrón asado; Puñado Aceitunas verdes

Pollo · España

Ingredientes

1 kg Papas
3 cdtas Pimentón
2 cdtas Aceite de oliva
2 en rodajas Cebolla
2 dientes picados Ajo
800 g Tomates en lata
300 g Pollo
140 g Morrón asado
Puñado Aceitunas verdes

Preparación

Calentar el horno a 200 °C (180 °C con ventilación). Hervir las papas 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas. Escurrirlas, volver a ponerlas en la olla y pisarlas con sal, pimienta y 2 cucharaditas del pimentón.
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande y rehogar la cebolla y el ajo unos minutos hasta que estén tiernos. Incorporar el resto del pimentón y cocinar 1 minuto; agregar los tomates y llevar a hervor suave. Pasar a una fuente grande para horno e incorporar el pollo, los morrones, las aceitunas, sal y pimienta.
Cubrir con el puré y hornear 15 minutos, hasta que el puré esté dorado y la salsa burbujee.