Omelette de chorizo, papa y queso
Cerdo · España
Ingredientes
- 1 chico Papas
- 1 cdta Aceite de oliva
- 50 g Chorizo colorado
- 3 Huevo
- Picado Perejil
- 25 g Queso cheddar
Preparación
- Hervir la papa 8 a 10 minutos o hasta que esté tierna. Escurrirla y dejar que se seque con su propio vapor.
- Calentar aceite en una sartén para omelette, agregar el chorizo y cocinar 2 minutos. Agregar la papa y cocinar 5 minutos más, hasta que empiece a ponerse crocante.
- Retirar el contenido de la sartén, limpiarla y hacer en ella un omelette de 2 o 3 huevos. Cuando esté casi cocido, esparcir encima el chorizo con la papa, el perejil y el queso.
- Doblar el omelette en la sartén y cocinar 1 minuto más para que se derrita el queso.