Bocaditos españoles de higo y almendra

Postres · España

Ingredientes

• 100 g Almendras
• 500 g Higos
• 85 g Orejones de damasco
• 50 g Arándanos rojos secos
• 1 cda Brandy
• 1 cda Miel líquida
• 1 cdta Clavos de olor
• 100 g Semillas de sésamo

Preparación

1. Procesar las almendras hasta que la mayoría queden picadas finas y pasarlas a un bol grande. Picar grueso los higos y procesarlos hasta formar una pasta lisa y pegajosa.
2. Agregar la pasta a las almendras y mezclar bien con las manos junto con las frutas secas, el brandy, la miel y el clavo de olor. Dividir la mezcla en 6 y formar bolas.
3. Poner las semillas de sésamo en una bandeja y hacer rodar las bolas hasta cubrirlas. Tapar la bandeja sin apretar con un repasador limpio y dejar secar las bolas de higo una semana antes de envolverlas.
4. Se conservan 2 meses en un lugar fresco.