Gazpacho rápido

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Ingredientes

• 250 g Puré de tomate
• 1 picado Morrón rojo
• 1 picado Ají rojo
• 1 diente pelado y machacado Ajo
• 1 cdta Vinagre de jerez
• Jugo de 1/2 Lima

Preparación

1. En la licuadora (o con mixer), procesar la salsa de tomate (passata), el morrón rojo, el ají, el ajo, el vinagre de jerez y el jugo de lima hasta que quede liso. Salpimentar a gusto y servir con cubitos de hielo.