Spaghetti con sabores españoles

Name: Spaghetti con sabores españoles
Cuisine: España
Ingredients: 80 g Chorizo colorado; 300 g Spaghetti; 20 g Perejil; 2 Morrón rojo; 2 cdas Aceite de oliva; 50 g Queso parmesano

Cerdo · España

Ingredientes

80 g Chorizo colorado
300 g Spaghetti
20 g Perejil
2 Morrón rojo
2 cdas Aceite de oliva
50 g Queso parmesano

Preparación

Poner a hervir una olla con agua a fuego fuerte. Mientras tanto, cortar el chorizo en tiras con una tijera y picar el perejil y los morrones (revisando que no queden semillas).
Cuando el agua hierva fuerte, agregar los spaghetti con bastante sal, revolver y volver a hervor. Cocinar 3 minutos.
En una sartén grande, calentar el aceite, agregar el chorizo, los morrones y bastante pimienta negra. Cocinar alrededor de un minuto, hasta que esté caliente y los jugos se tiñan de rojo por el pimentón del chorizo. Reservar media taza del agua de la pasta, escurrir el resto y pasar los spaghetti a la sartén.
Agregar el perejil y el parmesano, mezclar bien y agregar el agua de la pasta para humedecer. Poner más parmesano en la mesa.