Ensalada de chorizo y tomate

Name: Ensalada de chorizo y tomate
Cuisine: España
Ingredients: 3 Tomates redondos grandes; 1/2 Cebollas moradas; Ramitas frescas Tomillo; 1 cda Vinagre de jerez; 2 cdas Aceite de oliva extra virgen; 100 g Chorizo colorado

Cerdo · España

Ingredientes

3 Tomates redondos grandes
1/2 Cebollas moradas
Ramitas frescas Tomillo
1 cda Vinagre de jerez
2 cdas Aceite de oliva extra virgen
100 g Chorizo colorado

Preparación

Poner los tomates en un bol con la cebolla y el tomillo. Salpimentar y rociar con el vinagre y el aceite. Dejar que se mezclen los sabores mientras se cocina el chorizo.
En una sartén caliente sin aceite, dorar las rodajas de chorizo de ambos lados. Servir los tomates con el chorizo frito, rociados con un poco del aceite de la sartén.