Brochetas de pollo al curry rojo

Name: Brochetas de pollo al curry rojo
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 2 Pechugas de pollo; 2 cdas Pasta de curry rojo tailandés; 2 cdas Leche de coco; 1 picado Morrón rojo; 1 picado Zucchinis; 1 en gajos finos Cebollas moradas; Para servir Lima

Pollo · Tailandia

Ingredientes

2 Pechugas de pollo
2 cdas Pasta de curry rojo tailandés
2 cdas Leche de coco
1 picado Morrón rojo
1 picado Zucchinis
1 en gajos finos Cebollas moradas
Para servir Lima

Preparación

Prender la parrilla o calentar bien una plancha. Poner el pollo, la pasta de curry y la leche de coco en un bol y mezclar bien hasta que el pollo quede cubierto parejo. Ensartar las verduras y el pollo en brochetas. Cocinarlas en la parrilla o la plancha 5 a 8 minutos, dándolas vuelta cada tanto, hasta que el pollo esté cocido y tostado. Servir con arroz con hierbas, ensalada y media lima para exprimir.