Tortitas tailandesas de pollo con salsa de ají dulce

Pollo · Tailandia

Ingredientes

• 2 grandes Pechuga de pollo
• 1 diente Ajo
• 1 chico Jengibre
• 1 picado Cebolla
• 4 cdas Cilantro
• 1 picado Ají verde
• 2 cdas Aceite de oliva
• Para servir Salsa de ají dulce
• Para servir Lima
• Picado Cebolla de verdeo
• Picado Ají rojo

Preparación

1. Poner en la procesadora el pollo, el ajo, el jengibre, la cebolla, el cilantro y el ají y salpimentar bien. Procesar hasta que el pollo esté finamente picado y todo bien mezclado.
2. Con las manos, formar seis tortitas. Calentar el aceite en una sartén y cocinarlas a fuego medio unos 6 a 8 minutos, dándolas vuelta una vez.
3. Servir calientes, con salsa de ají dulce, gajos de lima, cilantro, cebolla de verdeo en tiras y ají rojo.