Shakshuka vegetariana
Vegetarianas · Arabia Saudita
Ingredientes
- 1/2 Cebollas moradas
- 1/2 Morrón rojo
- 400 g Tomate
- 1/2 cdta Comino
- 1/2 cdta Ajo granulado
- 1/2 cdta Pimienta de cayena
- 1 cdta Pimentón
- 2 Huevo
- Para decorar Perejil
- Para decorar Ají molido
- 2 en rodajas Tostadas
Preparación
- Rehogar juntos la cebolla y el morrón a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna.
- Agregar el ajo granulado y cocinar un minuto.
- Agregar el tomate triturado y el resto de las especias y mezclar bien.
- Cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
- Hacer huecos en la salsa y cascar un huevo en cada uno.
- Cuando las claras estén cocidas, decorar y servir con tostadas.