Lahsa yemení (shakshuka de lujo)
Desayuno · Arabia Saudita
Ingredientes
- 5 Huevo
- 1 en cubitos Cebolla
- 1 en cubitos Tomate
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1/4 cdta Pimienta de Jamaica
- 1/4 cdta Pimienta negra
- 3 cdas Queso líquido
Preparación
- Calentar el aceite de oliva a fuego medio y rehogar la cebolla en cubitos hasta que se ablande. Agregar los tomates y cocinar 4 o 5 minutos más. Por último, agregar la pimienta de Jamaica, la sal y pimienta molida.
- Agregar los huevos, mezclar bien 2 minutos, tapar y cocinar 5 o 6 minutos hasta que se cuaje la superficie. Por último, untar el queso cremoso y dejar tapado un minuto.
- Se puede servir al estilo mediterráneo, con papas doradas, ful medames (habas egipcias), salame turco, aceitunas, quesitos y queso feta.