Berenjenas a la plancha con aderezo de sésamo

Name: Berenjenas a la plancha con aderezo de sésamo
Cuisine: Turquía
Ingredients: 2 grandes Berenjena; 2 cdas Aceite de oliva; 250 g Yogur griego; 3 cdas Pasta de tahini; 1 diente pelado y machacado Ajo; Jugo de 1 Limón; Puñado Cilantro; Puñado Perejil; Puñado Menta

Vegetarianas · Turquía

Ingredientes

2 grandes Berenjena
2 cdas Aceite de oliva
250 g Yogur griego
3 cdas Pasta de tahini
1 diente pelado y machacado Ajo
Jugo de 1 Limón
Puñado Cilantro
Puñado Perejil
Puñado Menta

Preparación

Pincelar cada rodaja de berenjena con aceite y salpimentar. Calentar una plancha o la parrilla. Cuando esté caliente, cocinar las rodajas 2 o 3 minutos de cada lado hasta que estén doradas y tiernas.
Mezclar el yogur con el tahini, el ajo, el jugo de limón y las hierbas y salpimentar. Cubrir las berenjenas con el aderezo y espolvorear con más hojas de hierbas.