Pollo asado a la argelina

Pollo · Argelia

Ingredientes

• 1 taza Agua
• 1 picado Cebolla
• 5 cdas Aceite de oliva
• 2 cdas Aceto balsámico
• 1 cda Mostaza de Dijon
• 3 dientes machacados Ajo
• 1 cdta Pimienta negra
• 1 cdta Pimienta de cayena
• A gusto Sal
• 1 Pollo

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 °C.
2. Mezclar en una fuente para horno el agua, la cebolla, el aceite de oliva, el aceto balsámico, la mostaza de Dijon, el ajo, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la sal. Agregar el pollo y darlo vuelta hasta que quede bien cubierto.
3. Hornear en el horno precalentado hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, marque 74 °C, alrededor de 1 hora y media.