Kotlety (hamburguesas polacas)
Guarniciones · Polonia
Ingredientes
- 1 Pancitos
- 120 ml Leche
- 1 picado Cebolla
- 100 ml Aceite vegetal
- 500 g Carne picada
- 1 Huevo
- 1 Diente de ajo
- Pizca Mejorana
- 75 g Pan rallado
Preparación
- Remojar el pancito en la leche hasta que esté completamente blando. Mientras tanto, rehogar la cebolla en el aceite unos 8 minutos o hasta que esté tierna y dorada.
- Agregar la cebolla a la carne picada junto con el huevo, el ajo, la mejorana, sal y pimienta. Exprimir el pan para quitarle el exceso de leche y agregarlo a la carne.
- Mezclar todo y salpimentar bien. Dividir la carne en 8 medallones.
- Poner el pan rallado en un plato hondo y rebozar los medallones por todos lados. Calentar aceite en una sartén honda y freírlos en tandas de ambos lados hasta que estén dorados y cocidos, unos 6 o 7 minutos por lado.