Buñuelos de banana jamaiquinos

Postres · Jamaica

Ingredientes

• 3 medianos Banana
• 1 cdta Esencia de vainilla
• 1/2 cdta Canela
• 1/4 cdta Nuez moscada
• 3 cdas Azúcar negra
• Pizca Sal
• 1 taza Harina 000
• Para freír Aceite

Preparación

1. Pisar las bananas con un tenedor en un bol.
2. Agregar el azúcar negra, la vainilla, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Tamizar encima la harina y mezclar con una cuchara hasta integrar por completo.
3. Poner aceite en una sartén de 25 cm a fuego medio-fuerte. Cuando esté caliente, echar cucharadas de la mezcla. Cuando un lado esté dorado y aparezcan burbujas arriba, dar vuelta el buñuelo y dorar el otro lado.
4. Retirar los buñuelos y escurrirlos sobre papel de cocina. ¡A disfrutar!