Repollo al vapor jamaiquino

Name: Repollo al vapor jamaiquino
Cuisine: Jamaica
Ingredients: 1/2 Repollo; 2 en rodajas Zanahorias; 1 picado Tomates perita; 1 picado Cebolla; 4 dientes picados Ajo; 4 picados Cebolla de verdeo; 4 ramitas Tomillo; 1/2 Ají scotch bonnet; 2 cdas Agua; 2 cdas Aceite de oliva; 4 cdas Manteca sin sal; 2 cdtas Sal gruesa; 1 cdta Pimienta negra

Guarniciones · Jamaica

Ingredientes

1/2 Repollo
2 en rodajas Zanahorias
1 picado Tomates perita
1 picado Cebolla
4 dientes picados Ajo
4 picados Cebolla de verdeo
4 ramitas Tomillo
1/2 Ají scotch bonnet
2 cdas Agua
2 cdas Aceite de oliva
4 cdas Manteca sin sal
2 cdtas Sal gruesa
1 cdta Pimienta negra

Preparación

Poner todos los ingredientes en una sartén grande a fuego medio y tapar.
Cocinar a fuego medio 10 minutos, revolviendo cada tanto.
Pasados los 10 minutos, bajar el fuego y cocinar 5 minutos más, hasta que el repollo esté blando y tierno. Retirar del fuego y quitar las ramitas de tomillo antes de servir.