Hojas de parra rellenas

Guarniciones · Armenia

Ingredientes

• 1 taza Arroz
• 2 tazas Caldo de pollo
• 1 taza Salsa de tomate
• 1/4 taza Aceite de oliva
• 1/4 cdta Pimienta de Jamaica molida
• 1/2 cdta Canela
• 1 picado Cebolla
• 1/2 taza Pasas de uva
• 1/2 taza Eneldo
• 1/2 taza Piñones
• Jugo de 1 Limón
• A gusto Sal
• A gusto Pimienta

Preparación

1. Lavar el arroz con agua fría hasta que el agua salga limpia.
2. Rehogar la cebolla en aceite de oliva hasta que esté tierna.
3. Agregar las especias y revolver hasta que estén aromáticas.
4. Agregar el resto de los ingredientes.
5. Llevar a un hervor suave y cocinar a fuego lento 30 minutos, hasta que se absorba todo el caldo y el arroz esté tierno.
6. Servir como guarnición o como relleno para dolmas.