Pierna de cordero a la armenia

Cordero · Armenia

Ingredientes

• 1 Pierna de cordero
• 1 cabeza Ajo
• 1 cabeza Ajo
• 1 1/2 tazas Perejil
• 1 taza Cebolla
• 1 cda Pimienta negra
• 1 taza Aceto balsámico
• 1/2 taza Aceite de oliva
• 1/4 taza Menta
• A gusto Sal

Preparación

1. Poner todos los ingredientes en la asadera al menos dos días antes de comer. Revolver cada tanto durante esos días para repartir la marinada. Hornear a 180 °C entre 1 hora y 1 hora y media, o hasta que la carne ya no esté roja al cortarla.
2. También se pueden hacer en brochetas, alternando la carne con verduras, para asar a la parrilla. Se congela bien.