Palitos de queso
Guarniciones · Aruba
Ingredientes
- 1 taza Harina
- 1/2 taza Leche
- Nuez Manteca
- 1 Huevo
- 1 kg Mozzarella
- 1 cdta Azúcar
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Aceite de oliva
- Para freír Aceite
Preparación
- Cortar el queso en bastones largos y guardarlos en la heladera para que no se ablanden. Mezclar en un bol la harina, la manteca y el huevo, y agregar azúcar, sal y aceite de oliva a gusto.
- Agregar la leche de a poco y amasar bien hasta lograr una buena consistencia. Estirar la masa con el palo de amasar y cortarla en tiras largas (de 2 a 3 cm); enrollar las tiras en espiral alrededor de los bastones de queso.
- La masa tiene que cubrir por completo el queso para que no se escape al freír. Pasar los tequeños por harina para que no se peguen al freírlos.
- Calentar bien el aceite en una sartén antes de poner los tequeños y freírlos hasta que estén dorados.