Kaspressknödel (knödel de queso)
Vegetarianas · Austria
Ingredientes
- 250 g Pan
- 250 g Queso
- 2 Huevos
- Pizca Sal
- Pizca Perejil
- 3 Papas
- 100 g Harina
- 250 ml Leche
- 1 chico Cebolla
- Para freír Manteca
Preparación
- Mezclar el pan blanco en cubos con la leche, salar y dejar reposar un rato.
- Agregar las papas ralladas, el queso rallado, los huevos y el perejil.
- Derretir la manteca y dorar la cebolla en cubitos; incorporarla a la mezcla.
- Agregar la harina y amasar suavemente. Formar bolas, aplastarlas un poco y dorarlas en manteca de ambos lados.
- Servir en caldo claro.