Galletitas búlgaras de miel

Postres · Bulgaria

Ingredientes

• 2 grandes Huevos
• 1 taza Azúcar impalpable
• 1/4 taza Miel
• 1 cdta Esencia de vainilla
• 3 tazas Aceite vegetal
• 4 tazas Harina 000
• 1/4 cdta Sal
• 1 cdta Canela molida
• 1 cdta Polvo de hornear
• 2 tazas Chips de chocolate
• 2 cdtas Aceite vegetal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C. Forrar 2 o 3 placas con papel manteca.
2. En un bol, mezclar la harina, la sal, la canela y el bicarbonato.
3. En el bol de la batidora de pie con la paleta, batir los huevos con el azúcar impalpable 3 minutos. Agregar la vainilla y la miel, mezclar y agregar el aceite.
4. Agregar la mezcla de harina en dos veces, batiendo para integrar. Dejar reposar la masa 5 a 10 minutos.
5. Formar bolitas de 2 cucharadas, ponerlas en las placas y aplastarlas. Hornear 12 a 15 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar por completo.
6. Derretir por separado el chocolate blanco y el semiamargo, cada uno con 1 cucharada de aceite.
7. Sumergir las galletitas hasta la mitad en el chocolate y dejar que se seque. Se conservan hasta 2 semanas en un recipiente hermético o en bolsitas de celofán, a temperatura ambiente o en la heladera.