Ensalada de papas estilo Caimán

Name: Ensalada de papas estilo Caimán
Cuisine: Islas Caimán
Ingredients: 10 Papas; 1/2 Morrón verde; 1/4 Morrón rojo; 1/2 Cebolla; 1 taza Mayonesa; 1/4 taza Mostaza; 1 cda Azúcar; 1/4 cdta Pimienta negra; 1 lata Remolachas; 1 lata Arvejas; 3 Huevos

Guarniciones · Islas Caimán

Ingredientes

10 Papas
1/2 Morrón verde
1/4 Morrón rojo
1/2 Cebolla
1 taza Mayonesa
1/4 taza Mostaza
1 cda Azúcar
1/4 cdta Pimienta negra
1 lata Remolachas
1 lata Arvejas
3 Huevos

Preparación

Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Picar los morrones y la cebolla y reservar. Mezclar la mayonesa, la mostaza, el azúcar y la pimienta negra y reservar. Escurrir las papas y ponerlas en un bol grande. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien. Se puede servir tibia, aunque lo habitual es enfriarla 2 o 3 horas en la heladera.