Dobladitas chilenas

Guarniciones · Chile

Ingredientes

• 4 tazas Harina 000
• 1 taza Manteca derretida
• 1/2 taza Leche
• 2 cdtas Polvo de hornear
• 1 cdta Sal
• 3 cdas Manteca derretida

Preparación

1. Precalentar el horno a 230 °C. Engrasar una placa.
2. Mezclar en un bol la harina, 225 g de manteca derretida, la leche, el polvo de hornear y la sal hasta que se una. Volcar sobre una superficie apenas enharinada y amasar hasta que esté lisa y elástica.
3. Estirar la masa a 3 mm de espesor y cortar círculos de 20 cm. Pincelarlos con las 3 cucharadas de manteca derretida restantes. Doblar cada círculo por la mitad y otra vez por la mitad para formar triángulos. Presionar firme para unir las capas y ponerlos en la placa.
4. Hornear hasta que estén dorados, unos 15 minutos. Servir tibios.