Almojábanas (pan de queso colombiano)

Guarniciones · Colombia

Ingredientes

• 1 1/4 tazas Harina de maíz (polenta)
• 3 tazas Queso fresco
• 1 taza Mozzarella
• 2 cdas Manteca
• 1 cdta Polvo de hornear
• 1/4 cdta Sal
• 2 Huevos
• 4 cdas Leche

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Procesar la harina de maíz precocida (masarepa) con el queso.
3. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
4. Dividir en 8 porciones iguales y formar bolitas.
5. Ponerlas en una placa engrasada y hornear unos 25 a 30 minutos, o hasta que estén doradas. Servir tibias.