Chorreadas (tortitas de choclo)

Postres · Costa Rica

Ingredientes

• 2 tazas Choclo en granos
• 1/3 taza Harina
• 1/4 taza Azúcar
• 1/3 taza Leche
• 2 Huevos
• 2 cdas Manteca
• 1 cdta Vainilla
• 1/4 cdta Canela
• Pizca Sal

Preparación

1. Procesar todos los ingredientes en la procesadora o licuadora, sin excederse: la mezcla tiene que quedar granulosa.
2. Calentar una sartén apenas aceitada a fuego medio-fuerte. Verter 60 ml de la mezcla y cocinar hasta que esté apenas dorada de cada lado, como un panqueque.
3. Tradicionalmente se sirve con una cucharada de crema ácida encima, aunque también se puede comer sola.