Canastitas de plátano rellenas

Guarniciones · Dominica

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y lavar los plátanos.
  2. Secarlos.
  3. Cortarlos en rodajas de 4 cm.
  4. Calentar abundante aceite para freír.
  5. Echar los plátanos en el aceite caliente, que queden sumergidos.
  6. Freírlos unos 7 minutos.
  7. Dejarlos unos cinco minutos sobre papel de cocina, sin que se sequen demasiado.
  8. Con un exprimidor de cítricos (o el fondo de un vaso), presionar las rodajas de plátano para darles forma de canastita.
  9. Ponerlas sobre papel de cocina o una bandeja.
  10. Freír las canastitas en la freidora o en una olla con aceite suficiente para cubrirlas.
  11. Retirarlas cuando estén doradas.
  12. Rellenarlas con lo que se prefiera.
  13. ¡A disfrutar!