Chicken lollipop (alitas en forma de chupetín)

Pollo · Dominica

Ingredientes

• 910 g Alitas de pollo
• 1 cda Pimienta negra
• 1 cda Pimentón
• 1 cda Ajo
• 1 cda Sal
• 4 cdas Fécula de maíz

Preparación

1. Lavar el pollo con limón.
2. Escurrirlo y condimentarlo.
3. Con tijera, cortar la carne en la punta de los muslitos de ala.
4. Agregar todos los condimentos a las alitas.
5. Poner aceite en una freidora u olla hasta unos 12 cm de altura, para que el pollo quede sumergido.
6. Freír hasta que tome un dorado medio; si se van a terminar en el horno, agregar la salsa preferida (por ejemplo, barbacoa con miel y ajo).
7. Si no se van a hornear, freír hasta que estén bien doradas.
8. Pincelar el pollo con la salsa usando un pincel de silicona y llevarlo al horno.