Licuado cremoso de mango

Postres · Dominica

Ingredientes

• 3 grandes Mango
• 1 cdta Esencia de vainilla
• 1/2 taza Leche condensada
• Puñado grande Cubitos de hielo

Preparación

1. Pelar los mangos y cortarlos.
2. Cortar dos de los mangos en trozos.
3. Licuar todos los ingredientes hasta que quede liso y cremoso.
4. Servir en un vaso.
5. La rosa de mango:
6. Cortar las dos tapas más grandes, de lados opuestos del carozo.
7. Apoyarlas sobre una tabla.
8. Con un cuchillo filoso, cortar láminas finas de 5 mm, un poco en diagonal para que queden más largas.
9. Formar un capullo enrollando una lámina y armar alrededor con las demás, superponiéndolas a la fila anterior para darle forma de rosa.
10. Repetir hasta llegar al tamaño deseado.